Rabanadas kallas ibland ”portugisiska fattiga riddare”, men båda rätterna tros ha utvecklats ungefär samtidigt. Även om det i rabanadasrecept ofta bara står ”skivat bröd”, är det typen av bröd (vanligtvis runda skivor) och hur det blötläggs innan det doppas i äggblandningen som kännetecknar en portugisisk rabanadasrätt.
Det här julreceptet äts ofta traditionellt i både Portugal och Brasilien, och det är en fantastiskt efterrätt att lägga till på ditt julbord!
FamilySearch Memories kan hjälpa dig att lära dig om eller registrera dina förfäders traditioner och hålla kontakten med din familj från generation till generation. Vi erbjuder dig denna tjänst gratis.
Ingredienser
- 3 medelstora ägg
- 6 dl mjölk
- 1 kanelstång
- 8 brödskivor
- 5 dl olja
- 3 msk socker
- 2 msk kanel
Gör så här
- Vispa äggen i en stor grund skål.
- Häll mjölken i en kastrull och lägg i kanelstången. Värm mjölken med kanelstången på spisen och låt den svalna.
- Hetta upp oljan i en djup stekpanna.
- Häll den avsvalnade mjölken i en djup tallrik. Doppa brödskivorna i mjölken i några sekunder.
- Doppa brödskivorna i de vispade äggen och täck båda sidorna av varje skiva.
- Stek var och en av brödskivorna i oljan tills de brynts.
- Låt de friterade brödskivorna rinna av på en pappershandduk.
- Blanda kanel och socker. Strö den här blandningen över det friterade brödet.
Se fler julrecept från platser runt om i Europa!
