Algumas pessoas chamam a rabanada de “torrada francesa portuguesa”, mas acredita-se que a torrada francesa e a rabanada foram desenvolvidas na mesma época. Embora as receitas de rabanada, muitas vezes, sejam conhecidas apenas com “pão em fatias”, o tipo de pão (geralmente o de fatias redondas) e a forma como o pão é embebido antes de se aplicar a mistura de ovos podem distinguir um prato português de rabanadas.
Essa receita de Natal é tradicionalmente consumida tanto em Portugal quanto no Brasil, e é uma ótima sobremesa para acrescentar à sua mesa de Natal!
Ingredientes
- 3 ovos
- 600 ml (2½ xícaras) de leite integral
- 1 canela em pau
- 8 fatias de pão
- 500 ml (2 xícaras) de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Instruções
- Bata os ovos em uma tigela grande e rasa.
- Despeje o leite em uma panela e adicione a canela em pau. Aqueça o leite com a canela em pau no fogo, e deixe esfriar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Despeje o leite esfriado em um prato fundo. Mergulhe as fatias de pão no leite por alguns segundos.
- Mergulhe as fatias de pão nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados de cada uma das fatias.
- Frite cada uma das fatias de pão no óleo até dourar.
- Escorra as fatias de pão frito em uma toalha de papel.
- Misture a canela em pó e o açúcar. Polvilhe o pão frito com essa mistura.
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