Receita de rabanada

Rabanada ou rabanada portuguesa, servida em um prato para o Natal.

Algumas pessoas chamam a rabanada de “torrada francesa portuguesa”, mas acredita-se que a torrada francesa e a rabanada foram desenvolvidas na mesma época. Embora as receitas de rabanada, muitas vezes, sejam conhecidas apenas com “pão em fatias”, o tipo de pão (geralmente o de fatias redondas) e a forma como o pão é embebido antes de se aplicar a mistura de ovos podem distinguir um prato português de rabanadas.

Essa receita de Natal é tradicionalmente consumida tanto em Portugal quanto no Brasil, e é uma ótima sobremesa para acrescentar à sua mesa de Natal!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 600 ml (2½ xícaras) de leite integral
  • 1 canela em pau
  • 8 fatias de pão
  • 500 ml (2 xícaras) de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de canela em pó

Instruções

  1. Bata os ovos em uma tigela grande e rasa.
  2. Despeje o leite em uma panela e adicione a canela em pau. Aqueça o leite com a canela em pau no fogo, e deixe esfriar.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
  4. Despeje o leite esfriado em um prato fundo. Mergulhe as fatias de pão no leite por alguns segundos.
  5. Mergulhe as fatias de pão nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados de cada uma das fatias.
  6. Frite cada uma das fatias de pão no óleo até dourar.
  7. Escorra as fatias de pão frito em uma toalha de papel.
  8. Misture a canela em pó e o açúcar. Polvilhe o pão frito com essa mistura.

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