Algunas personas llaman a las rabanadas “tostadas francesas al estilo portugués”, pero se cree que ambas recetas surgieron más o menos en la misma época. Aunque las recetas de rabanadas a menudo se hacen con simples “rodajas de pan”, el tipo de pan (por lo general rebanadas redondas) y la manera en que se empapan antes de aplicar la mezcla de huevo caracterizan el plato de rabanadas portuguesas.
Esta receta navideña se suele comer tradicionalmente tanto en Portugal como en Brasil, ¡y es un excelente postre que agregar a tu mesa navideña!
Ingredientes
- 3 huevos medianos
- 600 ml (2 ½ tazas) de leche entera
- 1 rama de canela
- 8 rebanadas de pan
- 500 ml (2 tazas) de aceite
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de canela
Indicaciones
- Pon los huevos en un recipiente grande y poco profundo.
- Vierte la leche en una sartén y agrega la rama de canela. Calienta la leche con la rama de canela en el fuego y deja que se enfríe.
- Calienta el aceite en una sartén profunda.
- Vierte la leche enfriada en un plato hondo. Remoja las rebanadas de pan en la leche durante unos segundos.
- Sumerge las rebanadas de pan en los huevos batidos, cubriendo ambos lados de cada rebanada.
- Fríe cada rebanada en el aceite hasta que se dore.
- Escurre las rebanadas fritas en papel de cocina.
- Mezcla la canela y el azúcar. Espolvorea el pan frito con esta mezcla.
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