Один із способів познайомитися з країною — це дізнатися про її кухню. Канадська кухня — різноманітна! До її складу входять як канадські страви, так і ті, що утворилися під впливом інших культур, але зі своїм власним канадським шармом!
Популярні канадські страви
Через те що сотні кілометрів канадського узбережжя омиваються водами Тихого та Атлантичного океанів, немає нічого дивного в тому, що більшість канадських страв мають у складі морепродукти. Лосось, смажений на кедрових дровах, роли з королівськими креветками, крабом та омарами — ось всього 4 приклади такої їжі.
І для людей, які живуть на узбережжі, і для тих, хто живе всередині країни, кленовий сироп, курячі крила та картопля-фрі є найпоширенішими улюбленими стравами.
У Канаді також популярні блюда з яловичини та свинини. Деякі з них отримали міжнародну славу, зокрема калгарська яловичина з імбирем, монреальське копчене м’ясо та туртьєр, м’ясний пиріг французького походження.
Улюблені канадські десерти
Багато хто з людей любить з’їсти щось солоденьке після вечері і канадці не є винятком.
Серед деяких улюблених десертів в Канаді масляні пироги, шортбред (пісочне печиво), хвости бобрів (хрусткий пончик у формі хвоста, зазвичай покритий цукром з корицею) і тістечка Нанаймо, названі на честь міста в Британській Колумбії, де вони були винайдені.
Канадські святкові страви
У Канаді День подяки святкують у другий понеділок жовтня. На це свято їдять шинку, індичку, начинку, журавлинний соус і овочі, зокрема картоплю, ямс і брюссельську капусту. На десерт їдять різноманітні пироги, серед яких найпопулярніші яблучний та гарбузовий пиріг.
На Різдво їдять запечену індичку з начинкою, журавлинний соус, картопляне пюре, м’ясну поливку та овочі. Туртьєр, м’ясний пиріг, про який згадувалося раніше у цій статті, традиційно подають на Різдво. Крім того, смакують сливовим пудингом, Бюш-де-Ноель (різдвяним пирогом у формі поліна) і пирогами з фаршу. Ті люди, які мають українське чи польське коріння, смакують налисниками чи українськими млинцями, пирогами чи варениками, і пиріжками (пиріжки з сиром і кропом политі вершковим соусом з кропом).
Різдвяний яєчний напій — традиційний в Канаді та є чудовим святковим напоєм. Складовою деяких напоїв є клиновий сироп, наприклад, у напої гаряче кленове молоко.
Унікальні канадські страви
Подорож в Канаду не буде повноцінною без відвідування кав’ярень Tim Hortons. Це улюблена мережа кав’ярень, які пропонують гарячі напої (зокрема гарячий шоколад і гарячий білий шоколад з молоком) та пончики, а також різновиди їжі швидкого приготування, зокрема круглі пончики, різновид звичайних пончиків з отвором.
Путін — страва, зроблене з картоплі-фрі, сиру та м’ясної поливки. Страва пішла з Квебеку і також є однією з улюблених канадських страв. Її готують по всій Канаді, зокрема у багатьох ресторанах їжі швидкого приготування.
Улюбленою їжею на сніданок в Канаді є шинка у кукурурдзяному борошні. Це некопчена свинина, обгорнута млинцем з кукурудзяного борошна. У Канаді бекон, зроблений з окорока називається “бек-беконом”.
Бенок (різновид смаженого хлібу), печеня з північного оленя і ягоди ірги вільхолистої (тип чагарника, який в основному росте на рівнинах Канади) — це ті страви, пов’язані з певними регіонами і культурами Канади, кожна з яких має свою особисту історію.
Дізнайтеся більше про свій спадок
Чи ви бажаєте дізнатися більше про свій канадський спадок? Перегляньте сторінки країни на FamilySearch і спробуйте приготувати деякі блюда за рецептами канадського спадку. Можливо, ви знайдете нову улюблену страву! Не забудьте поділитися нею зі своєю сім’єю. Ви також можете додати улюблені канадські рецепти вашої сім’ї у ваші спогади на FamilySearch і позначити людину, про яку вони вам найбільше нагадують.
Дякуємо Бренді Діакур, яка надала цінну інформацію для цього допису у блозі!
Більше інформації про канадський спадок шукайте у блозі FamilySearch
У FamilySearch ми дбаємо про те, щоб поєднувати вас з вашими рідними і надаємо можливість робити цікаві відкриття й отримувати сімейно-історичні послуги — і все це безкоштовно. Чому? Тому що ми цінуємо сім’ї та віримо, що встановлення зв’язку між поколіннями може покращити наше життя зараз і назавжди. Ми є неприбутковою організацією, спонсором якої виступає Церква Ісуса Христа Святих Останніх Днів. Щоб дізнатися більше про наші вірування, клацніть тут.
