Noen kaller rabanadas for “portugisisk fransk toast”, men begge rettene antas å ha blitt utviklet omtrent på samme tid. Selv om oppskrifter på rabanadas ofte bare krever “brødskiver”, er brødtypen (vanligvis runde skiver) og hvordan brødet bløtlegges før man tilsetter eggblandingen, noe som kan skille portugisisk rabanadas fra den franske varianten.
Denne juleoppskriften blir tradisjonelt spist i både Portugal og Brasil, og er en god dessert å ha på julebordet!
FamilySearch Memories kan hjelpe deg å lære om eller registrere tradisjonene til dine forfedre og holde kontakten med familien din fra generasjon til generasjon. Vi tilbyr deg denne tjenesten gratis.
Ingredienser
- 3 mellomstore egg
- 600 milliliter (2½ kopper) helmelk
- 1 kanelstang
- 8 brødskiver
- 500 milliliter (2 kopper) olje
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer kanel
Tilberedning
- Pisk eggene i en stor, vid bolle.
- Hell melken i en gryte, og tilsett kanelstangen. Varm melken med kanelstangen på komfyren, og la den avkjøles.
- Varm oljen i en dyp stekepanne.
- Hell den avkjølte melken i en dyp tallerken. Dypp brødskivene i melken i noen sekunder.
- Dypp brødskivene i de piskede eggene. Pass på å dekke brødskivene på begge sider.
- Stek hver av brødskivene i oljen til de er gyllenbrune.
- La de stekte brødskivene tørke på et papirhåndkle.
- Bland kanel og sukker. Dryss de stekte brødskivene med denne blandingen.
Se flere juleoppskrifter fra hele Europa!
