料理を通して，その国について知ることができます。カナダ料理は多彩で，カナダならではの料理もあれば，異文化の影響を受けてカナダ風にアレンジされたものもあります。
人気のカナダ料理
カナダは大西洋と太平洋の海岸線が何キロにもわたって続いているため，シーフードを使ったカナダ料理が多いのは自然なことです。4つ例をあげれば，シーダー・プランク・サーモン，エビ，カニ，ロブスター・ロールでしょうか。
沿岸に住む人も内陸部に住む人も，メープルシロップ，チキンウィング，フライドポテトはともに好物です。
カナダには人気の牛肉や豚肉料理もあります。カルガリー・ジンジャー・ビーフ，モントリオール式スモーク・ミート，フランス風ミートパイのトゥルティエールなど，国際色豊かなものもあります。
カナダの人気デザート
食後に甘いものを食べたがる人は多いですが，カナダ人も例外ではありません。
カナダで人気があるのは，バタータルト，ショートブレッド，ビーバーテイル（通常はシナモンシュガーをまぶしたしっぽの形をしたサクサクのドーナツ），そして発明されたブリティッシュ・コロンビア州の都市にちなんで名付けられたナナイモバーです。
カナダのホリデーフード
カナダの感謝祭は10月の第2月曜日です。ハム，七面鳥，スタッフィング，クランベリーソース，そしてポテト，ヤムイモ，芽キャベツなどの野菜がふるまわれます。デザートはアップルやパンプキンなど様々なパイです。
クリスマス料理も七面鳥のローストに，スタッフィング，クランベリーソース，マッシュポテトとグレービーソース，野菜が添えられます。この記事で前述したトゥルティエールは肉料理で，伝統的にクリスマスにふるまわれます。さらに，プラムのプリン，ブッシュ・ド・ノエル（丸太の形をしたクリスマスケーキ），ミンスミートのタルトもあります。ウクライナやポーランドにルーツを持つ人たちは，ウクライナのクレープであるnalesniki，pierogi（具入り餃子），perishke（ディルソースをかけたカテージチーズのパン）も楽しみます。
クリスマスのエッグノッグはカナダの伝統的な飲み物で，ホリデーシーズンにぴったりです。カナダの飲み物には，メープルシロップをフレーバーとして使ったホットメープルミルクなどもあります。
カナダ独自の食べ物
カナダを訪れたらぜひティムホートンズの店に立ち寄りましょう。ここは，ホットチョコレートやホワイトホットチョコレートミルクなど，温かい飲み物を楽しめる人気のレストランチェーンです。ドーナツをはじめ，ドーナツホールの一種であるティムビッツなどのファストフードも味わうことができます。
また，ケベック生まれのプーティンは，フライドポテト，チーズカード，グレイビーソースを使ったカナダで人気の食べ物です。多くのファストフード店を含め，カナダ全土で味わうことができます。
カナダで人気の朝食はピーミール・ベーコンで，燻製していない豚ロース肉をコーンミールで巻いたものです。カナダでは，豚の背中から切り出したベーコンは一般に「バックベーコン」と呼ばれます。
バノック（揚げパンの一種），カリブー・シチュー，サスカトゥーンベリー（主にカナダの平原で採れるベリーの一種）は，カナダの特定の地域や文化に結びついた食べ物で，それぞれ独自の歴史があります。
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このブログ記事に貴重な情報を提供してくださったBrenda Diakurに感謝します。
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