Un modo per conoscere un paese è attraverso il suo cibo. Il cibo canadese ha molto da offrire, con piatti canadesi unici e una cucina influenzata da altre culture con il loro tocco canadese!
Piatti canadesi popolari
Grazie alle miglia di coste atlantiche e pacifiche del Canada, non sorprende che molti piatti canadesi siano a base di pesce. Gli involtini di salmone in legno di cedro, gamberi, granchio e aragosta sono 4 esempi.
Sia per chi vive sulla costa che per chi vive nell'entroterra, lo sciroppo d'acero, le ali di pollo e le patatine fritte sono i cibi preferiti.
Il Canada ha anche piatti popolari a base di manzo e maiale. Alcuni hanno un tocco internazionale, come Calgary Ginger Beef, Montreal Smoked Meat e Tourtière, una torta di carne di ispirazione francese.
I dolci canadesi preferiti
Molte persone amano mangiare qualcosa di dolce dopo cena e i canadesi non fanno eccezione.
Alcuni dei dolci preferiti in Canada includono crostate al burro, biscottini di pasta frolla, code di castoro (una ciambella croccante a forma di coda solitamente ricoperta di zucchero alla cannella) e le barrette di Nanaimo, che prendono il nome dalla città della Columbia Britannica dove sono state ideate.
Cibo canadese per le festività
Il Canada celebra il giorno del Ringraziamento il secondo lunedì di ottobre. Presenta prosciutto, tacchino, ripieno, salsa di mirtilli rossi e verdure come patate, patate dolci e cavoletti di Bruxelles. Il dessert comprende una varietà di torte, come quella di mele e di zucca.
Il pranzo di Natale prevede anche tacchino arrosto con ripieno, salsa di mirtilli rossi, purè di patate, salsa e verdure. La tourtière, un piatto di carne menzionato in precedenza in questo articolo, viene tradizionalmente servito a Natale. Inoltre, ci sono budini di prugne, Buche de Noël (un dolce natalizio a forma di tronco) e crostate di carne macinata da assaporare. Chi ha radici ucraine e polacche apprezza anche i nalesniki, o crepes ucraine, i pierogi (gnocchi con ripieno) , e i perishke (panini con ricotta con salsa all'aneto).
Lo zabaione natalizio è una tradizione in Canada e un ottima bevanda delle feste. Alcune bevande canadesi contengono anche sciroppo d'acero come ingrediente aromatizzante, come il latte d'acero caldo.
Offerte esclusivamente canadesi
Un viaggio in Canada non sarebbe completo senza una visita ai negozi di Tim Horton, una delle catene di ristoranti preferite che serve bevande calde (come cioccolata calda e cioccolata bianca calda) e ciambelle, oltre ad altri fast-food tra cui i timbits, un tipo di ciambella col buco.
La poutine, a base di patatine fritte, formaggio cagliato e salsa, è originaria del Quebec ed è anche una delle preferite dai canadesi. Può essere trovato in tutto il Canada, compresi molti fast-food.
Uno dei cibi preferiti per la colazione in Canada è il peameal bacon, una lonza di maiale non affumicata arrotolata nella farina di mais. In Canada, la pancetta che include un taglio dalla parte posteriore del maiale viene solitamente chiamata "back bacon".
Il bannock (un tipo di pane fritto), lo stufato di caribù e le bacche di Saskatoon (un tipo di bacca che si trova principalmente nelle pianure del Canada) sono cibi legati a regioni e culture specifiche del Canada, ognuno con la propria storia unica.
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Grazie a Brenda Diakur, che ha contribuito con informazioni preziose per questo post sul blog!
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