Vannak, akik a rabadanast a portugálok bundáskenyerének nevezik, azonban a vélekedések szerint mindkét étel nagyjából egy időben alakult ki. Bár a rabanadas receptje gyakran csak szeletelt kenyeret sorol fel az alapanyagok között, a kenyér fajtája (általában kerek szeletek) és a tojáskeverékbe mártás előtti beáztatás módja jellegzetessé teszi a portugál rabanadast.
Ezt a karácsonyi receptet gyakran fogyasztják hagyományosan Portugáliában és Brazíliában is, és ez egy remek desszert lehet a te ünnepi asztalodon is!
A FamilySearch Memories segítségével megismerheti vagy rögzítheti ősei hagyományait, és generációról generációra kapcsolatban maradhat családjával. Ezt a szolgáltatást ingyenesen kínáljuk Önnek.
Hozzávalók
- 3 közepes tojás
- 6 dl zsíros tej
- 1 rúd fahéj
- 8 szelet kenyér
- 5 dl olaj
- 3 ek. cukor
- 2 ek. őrölt fahéj
Elkészítés
- Verjük fel a tojásokat egy nagy, de nem túl mély tálban.
- Öntsük a tejet egy lábosba, és adjuk hozzá a fahéjrudat. Melegítsük fel a tejet a fahéjjal, majd pedig hagyjuk kihűlni.
- Hevítsük fel az olajat egy mély serpenyőben.
- Öntsük a kihűlt tejet egy mély tányérba. Pár másodpercig áztassuk a tejben a kenyérszeleteket.
- Azután mártsuk be a kenyérszeleteket a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy mindkét oldalukat bevonja a tojás.
- Süssük meg a kenyérszeleteket az olajban, amíg aranybarnára pirulnak.
- A kész kenyereket tegyük papírtörlőre, hogy felitassuk a zsiradékot.
- Keverjük össze a fahéjat és a cukrot, és a keverékkel szórjuk meg a bundáskenyeret.
Nézz meg további karácsonyi recepteket Európa különböző tájairól!
